En ce Mois de la nutrition qu’est le mois de mars, l’Association des diététistes du Canada remet de l’avant le thème Nourrir pour s’épanouir. Geneviève Arbour, diététiste, profite de cette occasion pour souligner les liens profonds qui existent entre l'alimentation et le rôle transformateur de la nutrition dans nos vies.

Selon une analyse de 2024, les personnes qui consomment davantage d’aliments ultra-transformés présentent un risque de dépression ou de symptômes de dépression supérieur de 22 % à celui des personnes qui en consomment moins. Et les personnes à l’alimentation riche en nutriments bruts sont 30 % moins susceptibles de présenter des signes de dépression que celles à l’alimentation pauvre en nutriments. Le fer est le nutriment dont on devrait se préoccuper en priorité. Selon l’Organisation mondiale de la santéOMS, 41,7 % des enfants dans le monde souffrent d’une carence en fer, ce qui peut avoir des conséquences négatives sur l’attention, l’apprentissage et les résultats scolaires , explique Geneviève Arbour.