De plus en plus de résidents d’Edmonton poussent les portes de la Banque alimentaire de la ville ces dernières années en quête de soutien, alors que le taux d’inflation alimentaire continue d’augmenter au Canada.

Depuis 18 mois maintenant, le taux d’inflation alimentaire est supérieur au taux d’inflation général au Canada, explique Sylvain Charlebois, professeur au Laboratoire d'analyse agroalimentaire de l'Université Dalhousie.

Lorsque le taux d'inflation alimentaire dépasse de beaucoup le taux d'inflation, les gens remarquent les prix plus élevés et doivent sacrifier davantage leurs revenus disponibles, dit-il.

Selon Sylvain Charlebois, un Canadien moyen dépense environ 22 % de son revenu disponible pour la nourriture en 2026, c’était autour de 17 % il y a cinq ans.

Ce phénomène pancanadien n’épargne pas Edmonton. La Banque alimentaire de la capitale albertaine, l’une des plus importantes du pays, est venue en aide à plus de 43 000 personnes chaque mois depuis janvier 2026. C'était environ 20 000 personnes en 2020, soit une augmentation de 105 %.

Les banques alimentaires répondent à un besoin qui est souvent temporaire, urgent et soudain.

Quelqu'un qui perd son emploi n'a pas d’entrée d'argent pendant des semaines, souligne Sylvain Charlebois. Les banques alimentaires sont là pour répondre à un besoin assez rapidement, dans les heures qui suivent.

Pour Tamisan Bencz-Knight, directrice du développement des ressources et de la communication de la Banque alimentaire d’Edmonton : C'est une augmentation gigantesque.

Revoir l’organisation du travail

La situation pousse la Banque alimentaire d’Edmonton à adapter ses méthodes et tester de nouvelles approches.

Nous avons augmenté le nombre de jours et d’heures d’ouverture en coulisses afin de nous assurer que tout soit prêt, notamment la préparation des paniers alimentaires et la collecte des dons, dit Tamisan Bencz-Knight.

L’un de nos collaborateurs et un bénévole ont, par exemple, eu l’idée d’ajouter un tapis roulant central à la chaîne de préparation des paniers afin d’augmenter le nombre de paniers préparés, poursuit-elle.

L’organisme sera d’ailleurs de nouveau présent cette année au Festival du patrimoine d’Edmonton du 1^er au 3 août 2026.

On pense à nous à Pâques, à Thanksgiving et pendant les fêtes de fin d'année, mais la faim, elle, ne disparaît pas, explique Tamisan Bencz-Knight alors que la Banque prévoit de devoir acheter pour près de 6 millions de dollars de denrées alimentaires cette année.

Chaque semaine, nous achetons pour plus de 14 000 dollars d'œufs, et chaque année, pour près de 500 000 dollars de margarine.

Cette année au festival, la Banque alimentaire souhaite privilégier les dons financiers, notamment par le paiement sans contact ou le paiement par SMS.

Au Festival du patrimoine d'Edmonton, la Banque alimentaire souhaite privilégier les dons financiers, notamment par le paiement sans contact ou au paiement par SMS.

Photo : Radio-Canada / Mateo Delattre

Quelques denrées alimentaires non périssables, comme des pâtes ou des céréales, seront tout de même acceptées sur place.