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Comment rendre le sandwich nutritif et délicieux?

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L'animateur Rudy Desjardins devant un paysage de la Colombie-Britannique. Le titre de l'émission apparaît devant lui.

Sandwich au bœuf, aux champignons et au chou mariné ouvert sur une planche.

Comment rendre le sandwich nutritif et délicieux?PHOTO: L’émission Ricardo

Qui dit rentrée des classes dit souvent retour aux lunchs et aux sandwichs. Une chose est certaine : ce mets est d’une incroyable polyvalence. Il peut être ultra nutritif ou plutôt vide sur le plan nutritionnel, super gourmet ou, disons-le, plate à mort. Alors aujourd’hui, l’équipe de Panorama et la diététiste Geneviève Arbour s’intéressent au sandwich sous toutes ses formes et surtout, à la façon d’en faire un repas à la fois savoureux, nutritif et pratique pour la rentrée.

Gardez en tête que pour tout format de pain, que ce soit, le pain sous-marin, le buns, le croûté ou autre, j’évite un pain de mie blanc qui est souvent fait de farine blanche qui aura un indice nutritionnel élevé. En son cœur, le sandwich aura trois autres éléments importants : les condiments qui donneront du wow à la saveur, la protéines qui soutiendra le reste de notre journée et les fruits et légumes qui ajouteront des éléments clés à notre santé, partage Geneviève Arbour

Écoutez la chronique pour plus de conseils pratiques!