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Une seule goutte de sang contiendrait tous les secrets du maillot jaune. C’est Iñigo San Millan, l’ancien entraîneur de Tadej Pogacar, qui l’affirme: tout le potentiel biologique, et même mental, du champion cycliste est contenu dans son sang. Ses confrères scientifiques perdraient leur temps à chercher ailleurs, pour tenter de comprendre l’origine de sa suprématie sur le vélo. Pour tout individu, y compris pour le Slovène du Team UAE-Emirates, 26 ans, candidat à un quatrième succès dans le Tour de France, qui part ce samedi de Lille, la clé du succès est génétique. Ou «métabolomique», selon les termes de San Millan. «La génétique, c’est du hasard et les métabolomiques, c’est de la science», nuance dans plusieurs interviews ce professeur associé à l’Université du Colorado, 54 ans. Or, en invoquant la génétique ou une explication équivalente, le chercheur espagnol n’aide la compréhension qu’à moitié. Il ferme une porte autant qu’il l’entrouvre.