Jeudi 1er octobre 2026, Aurillac Agglomération et trois entreprises du territoire ont officialisé la cession de terrains sur la zone d’activités économiques d’Esban, à Ytrac. Trois projets différents, mais une même volonté : poursuivre leur développement localement.

Café Auril s’enrichit de « Café du Cantal »

Pour Café Auril, l’installation à Esban doit permettre de franchir un nouveau cap. Gérard Daydé, qui a repris la brûlerie aurillacoise il y a bientôt cinq ans, conserve son activité en centre-ville, tournée principalement vers les particuliers, et crée parallèlement une nouvelle activité destinée aux professionnels.

« On s’est vite rendu compte que le café avait le vent en poupe ». Mais le local historique rue Emile Duclaux ne leur permet pas de s’agrandir.

« Donc on a cherché et on a acheté le terrain à Esban. 400 m² qui vont être principalement consacrés au stockage (quand on sait le coût du dernier km de livraison, on comprend pourquoi stocker est une question de survie. « Nous consommons 4 tonnes de café par mois. Avec un lieu de stockage et une bonne hygrométrie, on est gagnants sur tous les plans ») .

Baptisé « Café du Cantal », ce nouveau projet doit aussi permettre de fournir les entreprises et de développer la mise à disposition de machines à café dans les PME. Trois emplois sont annoncés à court terme.

Le nouvel outil de production (l’actuel torréfacteur a plus de 60 ans) doit également permettre à Gérard et son équipe de multiplier la capacité de production par 4. Le bâtiment doit être livré fin 2026 ou début 2027.

Gaillard Formation mise sur l’inclusion

Pour Gaillard Formation, l’investissement répond à une autre logique : accompagner la croissance d’une activité spécialisée notamment dans l’adaptation des véhicules légers et l’accès aux métiers du transport routier pour les personnes à mobilité réduite.

Sébastien Riou, dirigeant de l’entreprise implantée à Aurillac depuis les années 2000, rappelle que le changement de réglementation intervenu en 2023 a ouvert de nouvelles possibilités. « La nouvelle règle a permis l’inclusion de trois personnes dans le transport routier. Depuis, on travaille sur des concepts, notamment sur l’aménagement des véhicules. Pour exemple, aujourd’hui, une personne tétraplégique peut tout à fait conduire une voiture avec nos aménagements reconnus dans toute la France ».

Pour accompagner ce développement, Gaillard Formation va construire un bâtiment comprenant notamment un atelier et des bureaux. Le premier coup de pioche est prévu début novembre, pour une livraison à la fin de l’année 2026.

Il fallait un lieu adapté à notre développement

L’entreprise travaille également avec une filiale spécialisée dans le développement de logiciels et avec plusieurs entreprises d’envergure nationale.

Promocash veut changer d’échelle

Pour Alexandre Crusco, gérant de Promocash, l’installation à Esban doit permettre au distributeur alimentaire pour les professionnels de poursuivre une croissance engagée depuis sa reprise du magasin, il y a trois ans.

L’entreprise est notamment passée de 6 à 10 salariés en un an, avec le développement des produits frais, locaux et de la livraison. Mais le magasin actuel ne permet plus d’aller plus loin.

« Au bout de deux ans et demi, j’ai souhaité agrandir le magasin mais ce n’était pas possible. Un bâtiment sur Esban convenait à ce que je voulais pour l’entreprise ».

Le franchisé Promocash devient donc propriétaire d’un terrain et va construire un bâtiment de 1 300 m². Le terrassement doit débuter en novembre pour une ouverture annoncée au 1er juin 2027. Le choix d’investir représente un véritable changement d’échelle. Alexandre Crusco résume son choix en quelques mots : « J’y crois au potentiel d’Aurillac, j’y crois beaucoup ».

« Le temps des collectivités rarement celui des entreprises »

La cérémonie des signatures a été l’occasion d’évoquer les délais et contraintes qui peuvent accompagner les implantations économiques. Promocash signifiait aux élus présents, qu’il avait rencontré des difficultés liées aux normes de hauteur nécessaires à son activité « pour un mètre ! J’ai failli laisser tomber ».

Patrick Casagrande, président d’Aurillac Agglomération, reconnaît cette différence de temporalité entre les entreprises et les collectivités.

« Les règles en général sont là pour une bonne raison. Mais au-delà des difficultés administratives, elles génèrent des délais. Et donc on essaiera de travailler les règles. Le temps des collectivités rarement celui des entreprises et l’idée de mon équipe c’est de nous mettre au diapason ».

Pour l’Agglomération, l’enjeu est désormais aussi de finaliser la commercialisation d’Esban. « Trois terrains sont encore disponibles ».

Plus de 5 millions d’euros pour le BTP Cantalien

Les trois opérations représentent au total 7 071 m² de foncier économique et plus de 5 millions d’euros d’investissements prévisionnels. Elles doivent permettre 10 créations d’emplois « pour commencer », ont souligné les entrepreneurs.

Dans le détail, Gaillard Investissement acquiert 3 148 m², Promocash 2 937 m² et Cafés Auril 986 m².

Le prix de vente est fixé à 100 € le m², avec un dispositif permettant, sous certaines conditions liées notamment à la densité, à l’investissement et à l’emploi, de réduire ce prix jusqu’à 70 € le m².

Avec ces trois nouvelles implantations, Esban confirme son attractivité. La zone s’étend sur près de 30 hectares, dont plus de 98 % sont désormais vendus. Une quarantaine d’entreprises y sont installées, représentant plus de 380 salariés.

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