ACTUALITÉ. Le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ) a récemment suspendu temporairement le permis d’exploitation du Buffet chinois de Drummondville, sur le boulevard René-Lévesque. Des infractions en matière de salubrité, entre autres, sont dénoncées.

Le MAPAQ rend ses décisions lorsqu’un établissement présente un risque accru pour la santé de la population.

Depuis le 3 septembre 2024, le Buffet chinois a cumulé six dossiers d’infraction. Quatre infractions ont été délivrées pour «avoir détenu un produit altérable à la chaleur sans le refroidir sans retard ou sans le maintenir constamment à une température interne et ambiante ne dépassant pas 4 degrés Celsius jusqu’à sa livraison au consommateur».

L’une pour «avoir exploité un lieu, ou une personne affectée à la préparation des produits, au lavage ou au nettoyage du matériel et de l’équipement, consommait des aliments dans le local ou l’aire de préparation des produits de lavage ou de nettoyage du matériel et de l’équipement».

Une autre infraction pour «ne pas avoir porté un bonnet ou une résille propre qui recouvre entièrement les cheveux».

Un avis a été placardé dans la porte d’entrée principale du restaurant. (Photo : Ghyslain Bergeron)

Au total, ce sont 8250 $ d’amende que les propriétaires du Buffet chinois de Drummondville ont dû payer en raison de ces infractions dénoncées par le MAPAQ.

Fermeture temporaire

Lors du passage de L’Express au restaurant du boulevard René-Lévesque, lundi matin, une lettre apposée dans la porte d’entrée principale expliquait «qu’en raison d’une situation urgente liée à certains équipements de notre cuisine, nous devons effectuer des travaux de rénovations et d’amélioration à l’intérieur du restaurant. La durée des travaux est estimée à environ 30 jours». Cette durée de fermeture coïncide avec la période imposée par le MAPAQ lors d’une condamnation et de la suspension d’un permis d’exploitation. La date de réouverture est prévue pour le 17 octobre, à 15 h.