Le jury d’un tribunal australien a reconnu coupable lundi une quinquagénaire accusée d’avoir tué trois personnes en leur servant des champignons vénéneux, une affaire qui a tenu en haleine les médias.

Erin Patterson, 50 ans, était accusée du meurtre des parents de son mari – dont elle était séparée – et de la tante de ce dernier.

Elle leur avait servi en juillet 2023 une spécialité culinaire anglaise, un bœuf Wellington avec des amanites phalloïdes – un des plus dangereux champignons vénéneux.

Pendant son procès de plus de deux mois, l’accusée a maintenu que cet empoisonnement était accidentel.

La peine d’Erin Patterson prononcée à une date ultérieure

Mais après une semaine de délibérations, un jury de 12 membres l’a reconnue coupable de triple meurtre lundi, et également de tentative de meurtre sur un quatrième convive. Son époux, encore légalement marié à elle, avait décliné l’invitation.

Le procès, tenu dans la petite ville rurale de Morwell, dans le sud-est de l’Australie, a attiré de nombreux médias, notamment internationaux, et des passionnés d’affaires criminelles.

La peine d’Erin Patterson sera, elle, prononcée à une date ultérieure.

🚨🚨 #BreakingNews 🚨🚨
Mushroom killer Erin Patterson found guilty of triple murder over deadly beef wellington lunchhttps://t.co/lHcGm5KB0r https://t.co/V7PQeXd5fP#TrendingNews #BigBreaking July 07, 2025 at 01:15PM

— Instant News ™ (@InstaBharat) July 7, 2025

Le déjeuner fatal

Le 29 juillet 2023, Erin Patterson avait organisé un repas de famille sur sa propriété du Sud-Est australien.

À table ce jour-là : Don et Gail Patterson, les parents de son époux Simon, dont la tante Heather et l’oncle Ian – un pasteur d’une église baptiste locale – étaient également présents. Simon, lui, avait décliné, expliquant son malaise face à cette invitation.

En toile de fond, leur relation se détériorait, en raison d’un désaccord sur une question de pension alimentaire.

Un plat soigneusement préparé

L’Australienne a acheté des filets de bœuf à prix d’or et mixé la viande avec des champignons, enrobant le tout de pâte feuilletée pour confectionner des portions individuelles de bœuf Wellington.

Bœuf Wellington. (Rodin Eckenroth/Getty Images)

« Délicieux »

Les champignons, identifiés ensuite comme des amanites phalloïdes, peuvent avoir un goût sucré qui cache leur caractère toxique.

La tablée a dit le bénédicité puis commencé le repas, « délicieux » aux dires de la tante invitée, Heather.

Mais le poison contenu par les champignons a vite envahi l’organisme des invités et déclenché des effets dévastateurs. Don, Gail et Heather ont succombé en une semaine. Seul Ian, le pasteur, a survécu.

« Il est particulièrement évident qu’ils ne pouvaient en réchapper », a affirmé le spécialiste des soins intensifs Stephen Warrillow lors du procès.

Des éléments troublants

Des détectives ont vite trouvé des indices suggérant qu’Erin Patterson, passionnée d’histoires criminelles à ses heures perdues, avait préparé son repas avec l’intention de tuer.

Mme Patterson a annoncé aux convives souffrir d’un cancer et demandé des conseils sur la façon dont elle devait l’annoncer à ses enfants, selon le parquet.

Pourtant, aucun dossier médical n’a fait état d’un tel diagnostic. Le ministère public a déclaré qu’il s’agissait d’un mensonge pour attirer à sa table ses convives.

Elle a également nié avoir eu en sa possession un déshydrateur alimentaire, alors que la police a retrouvé l’objet dans une décharge à proximité. Les analyses ont ensuite montré qu’il contenait des traces d’amanite phalloïde.

« Je reconnais avoir menti parce que j’avais peur qu’on me tienne pour responsable », a-t-elle déclaré lors du procès.

Des membres des médias suivent un véhicule de police transportant Erin Patterson alors qu’il quitte le tribunal de première instance de Latrobe Valley à Morwell, le 7 juillet 2025. (WILLIAM WEST/AFP via Getty Images)

Une passion pour les affaires criminelles

Les amanites phalloïdes comptent parmi les champignons les plus mortels de la planète, et sont responsables de quelque 90 % de tous les décès dus à la consommation de champignons vénéneux.

Seul le pasteur, Ian Wilkinson, a survécu au repas, après des semaines d’hospitalisation. Il n’a pu expliquer pourquoi la quinquagénaire avait pu vouloir le tuer.

Erin Patterson a été décrite comme une mère attentive, qui jouait un rôle actif dans sa petite communauté, se portant volontaire pour éditer le bulletin du village.

Passionnée d’affaires criminelles, elle était aussi membre d’un groupe Facebook où elle discutait des meurtres australiens les plus célèbres. Son amie Christine Hunter a dit au procès qu’elle avait une réputation de « détective hors pair ».

Erin Patterson a affirmé ne pas savoir comment les champignons mortels s’étaient retrouvés dans son plat.

L’empoisonnement était un « terrible accident », a déclaré son avocat, Colin Mandy lors du procès. « Elle ne l’a pas fait délibérément. Elle ne l’a pas fait intentionnellement. »

L’avocat principal Colin Mandy (à droite) est suivi par les membres des médias alors qu’il quitte le tribunal de première instance de Latrobe Valley à Morwell, le 7 juillet 2025. (MARTIN KEEP/AFP via Getty Images)

Médecins, détectives, experts en informatique et spécialistes des champignons se sont exprimés lors du procès pour disséquer chaque aspect du déjeuner.