William Leymergie propose aux auditeurs une balade originale, hors des sentiers battus, à la découverte des différentes régions de France, de leurs sites les plus insolites, mais également de ceux possédant un savoir-faire unique, ajouté à cela des balades culturelles et culinaires inédites pour mettre à l’honneur la diversité du patrimoine français.

Initiation à la pelote basque à Anglet (Pyrénées-Atlantiques)

-     Réservation sur le site de l’office de tourisme d’Anglet

-     Cours tous les mercredis matin de juillet et août, de 10 h à 12 h

-     Tarif : 22€ / adulte – 16€ / enfant à partir de 8 ans

-     www.anglet-tourisme.com

Restauration :

-     Le château de Brindos à Anglet

-         En semaine, le midi, menu 3 plats à 38 euros

-      www.brindos-cotebasque.fr

Visite du musée de l’Entreprise Souleiado à Tarascon (Bouches-du-Rhône)

-     Musée ouvert de 1er avril au 31 octobre,

-     Du lundi au samedi de 10 h à 18 h

-     Tarif adulte : 7€

-     www.souleiado.com

Restauration :

-     Le bistrot des anges à Tarascon

-         www.facebook.com/BistrotdesAngesTarascon/?eid=ARDz4m_vwmh8FPzW7bbCivEAOBK61i769_O-1JlCQXYKtGwcFpeq7NgvZ232Ww5Gc8rmi8EQ_Ycb4lrl&hc_ref=ARSoabh-Wmc4JLZ36JCjVTLaQZm7zWkSRoVKONnAZuKEGeyYiKjEGa8CGEDjCX6sKsA&fref=nf

 Visite de la maison de Georges Clemenceau à Saint-Vincent-sur-Jard (Vendée)

-     Visite tous les jours en juillet et août, de 10 h à 12 h 30 et de 14 h à 18 h 30

-     Tarif : 10€

-     www.maison-de-clemenceau.fr

Hébergement :

-     En Kate d’une pause

o     A Talmont-Saint-Hilaire

o     A partir de 79€ la nuit

o     www.enkatedunepause.fr/sites/ekdp/

Balade culinaire – Fabrice Mignot – La salade landaise

Ingrédients pour 4 personnes

● 200 g de magret de canard fumé en tranches fines

● 200 g de gésiers de canard confits

● 1 cœur de laitue ou un mélange de jeunes pousses

● 100 g de maïs (cuit ou en boîte)

● 100 g de haricots verts cuits et refroidis

● 2 tomates coupées en quartiers

● 1 poignée de cerneaux de noix

● 4 tranches de foie gras (optionnel pour la version festive)

● 1 petite échalote émincée

● Croûtons dorés à l’ail (facultatif)

Pour la vinaigrette : 

● 3 cuillères à soupe d’huile de noix ou de noisette

● 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique ou de Xérès

● 1 cuillère à café de moutarde douce

● Sel, poivre

Préparation

1. Lavez et essorez la salade. Préparez les légumes : haricots verts, tomates, maïs.

2. Faites chauffer doucement les gésiers dans une poêle pour les dégraisser. Réservez-les au chaud.

3. Préparez la vinaigrette : fouettez l’huile, le vinaigre, la moutarde, salez et poivrez.

4. Dans un grand saladier ou directement dans des assiettes, dressez la salade et les légumes. Ajoutez les cerneaux de noix et l’échalote émincée.

5. Disposez les tranches de magret fumé et les gésiers tièdes sur la salade.

6. Ajoutez les tranches de foie gras si vous le souhaitez pour un effet encore plus gourmand !

7. Arrosez de vinaigrette, parsemez de croûtons dorés et servez aussitôt

Balade en bateau sur le bassin de la Villette (Paris 19ème)

-     Réservation sur le site d’AKWA Expérience

-     Tarif : A partir de 45€ l’heure pour 4 personnes

-     www.akwa-experience.com

Hébergement :

-     Hôtel Libertel

o     Près du Canal Saint Martin

o     Chambre à partir de 80€

o     www.libertel-canal-saint-martin.com

Partie 6 – Exposition « Quel cirque » au musée de l’image à Epinal (Vosges)

-     Jusqu’au 4 janvier 2026

-     Au musée de l’image d’Epinal

-     www.museedelimage.fr