La production et l’embouteillage des produits de Miel des ruisseaux, des Vinaigrettes Vio et des Sauces et marinades DG sont désormais entièrement automatisés à Alma.

L’entreprise qui les possède a investi un million de dollars pour s’équiper d’une chaîne de production à la fine pointe de la technologie.

L’appareil peut embouteiller 1200 contenants de 500 ml à l’heure. Il est entré en service à la fin du mois d’août.

Boucher 15 000 [contenants] dans une semaine, ça [devenait] douloureux pour les mains. On faisait des rotations de personnel pour ne pas avoir le même poste de travail.

Quelque 17 employés participent à la fabrication des produits alimentaires au sein de l’entreprise. La direction assure qu’il n’y aura aucun congédiement. Simplement, leurs tâches sont différentes.

On travaille plus intelligemment. Vu que le volume monte, on redirige nos employés vers d’autres secteurs, comme pour les recettes et les commandes. De jour en jour, on s’habitue au nouveau rythme de travail, a indiqué Patrick Fortier, copropriétaire de Miel des ruisseaux, Vinaigrettes Vio et Sauces et marinades DG, au micro de l’émission C’est jamais pareil.

L’entreprise vend plus d’un million de bouteilles de vinaigrettes et de marinades annuellement. Elle espère percer le marché canadien au cours des prochaines années.

On était semi-automatisé, là, on l'est 100%.

On ne veut pas avoir de frein dans le développement de l’entreprise. On est appelés à prendre de nouveaux marchés, a ajouté M. Fortier.

Il aura fallu deux ans à l’entreprise pour mettre cette chaîne de production en place. Les équipements, importés de la France, sont arrivés le 17 août. L’entreprise a cessé sa production pendant deux semaines pour permettre l’installation de la machine.

Avec les informations d'Annie-Claude Brisson