Une entreprise d’abattage de l’Île-du-Prince-Édouard, Atlantic Beef Products (ABP), reçoit du financement fédéral et provincial pour améliorer ses installations de transformation de bœuf et de veau halal.

Le gouvernement fédéral alloue près de 2,26 millions $ à l’entreprise située à Albany, près de Borden-Carleton, alors que le gouvernement provincial allonge 1,7 million $ en prêts et subventions.

Le ministre de l’Agriculture et de l’Agroalimentaire du Canada et député insulaire, Heath MacDonald, affirme que cet appui à la production de viande halal est la première du genre au pays. Il croit que cette annonce est axée sur le marché.

 Notre population est diversifiée et on voit ça comme un marché porteur , dit-il.  Nous voulons nous assurer que le bœuf de l’Atlantique soit en tête de liste afin de fournir au marché un produit qu’il désire .

Russ Mallard, le président de ABP, explique que sa compagnie offre de la viande halal depuis 2016. Par contre, elle ne produisait que des produits en vrac et n’offrait pas de produits préemballés. Il est heureux de cette aide financière pour pouvoir élargir sa gamme de produits.

 Nous avons pu, dans une certaine mesure, satisfaire la demande halal à l’Île-du-Prince-Édouard , dit-il.  Mais ça va nous permettre de passer à l’étape suivante en offrant aux consommateurs ce produit préemballé qu’ils peuvent acheter .

Russ Mallard est le président de Atlantic Beef Products Inc., situé à Albany à l'Île-du-Prince-Édouard.

Photo : Radio-Canada / Raphael Caron

Le bœuf halal est issu d’animaux abattus selon un rituel précis et inclut une invocation et une saignée totale afin de respecter le bien-être animal. Cette pratique assure une nourriture conforme aux principes religieux et éthiques de l’Islam pour ses fidèles.

Près de 1700 personnes, ou 1,1 % des résidents de l’Île-du-Prince-Édouard sont musulmans, selon le recensement de 2021 de Statistique Canada. Au Canada, ce chiffre s’élève à près de 1,8 million de personnes, soit environ 4,9 % de la population.