MELONS 2025, 100 % Melon de Bourgogne

Tout le monde dit que l’été est fini, mais l’été n’est pas fini, rappelle la sommelière Violette Corpataux-Blache, qui estime qu’une simple gorgée du vin Melons suffit pour se transporter instantanément en bord de mer.

La cuvée a de quoi faire saliver, selon l’experte. C’est minéral et mordant de salinité, avance-t-elle. L’attaque est sublime et nous tient en émoi sur une bonne longueur. La vinification de ce vin est tout en simplicité et se termine avec un élevage doux de 7 mois en demi-muid et en fût de chêne neutre.

FÊTE 2025, Pinot gris et Blaufränkisch

Place à la Fête avec un pinot gris qui porte particulièrement bien son nom. La Fête est un vin rouge de partage, de plaisir et d’amitié, selon Violette Corpataux-Blache.

Le nez du vin propose une certaine délicatesse avec de fins arômes fruités et floraux. La souplesse et la rondeur du vin se dévoilent dès la première gorgée. C’est racoleur et épicé, note l’experte. On y retourne sans gêne afin d’étirer l’été à son maximum.