La recette originale était pour un pain, je l’ai légèrement modifiée pour en faire un gâteau. Je voulais le garnir de caramel, j’ai préféré le recouvrir d’un glaçage express au chocolat. Une délicieuse harmonie ! 

Ingrédients pour 6 à 8 portions
2 bananes bien mûres, écrasées grossièrement (moi, décongelées) 
1/2 tasse de yogourt à la vanille     
1 c. à thé de bicarbonate de soude   
1 oeuf battu 
1/2 tasse de cassonade     
1/4 tasse tasse d'huile végétale (pépins de raisin)   
1/2 c. à thé de vanille (omettre si le yogourt est la vanille)      
3/4 tasse de farine tout usage  
1/4 tasse de flocons de noix de coco non sucrés  
1 c. à thé de levure chimique (poudre à pâte )    
1/4 c. à thé de sel     
1/4 tasse de pépites de chocolat mi-sucrés 

 La cuisson se fait dans un four à 350 °F. 

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