Un récent rapport indique que chaque année, 58 milliards de dollars en nourriture sont gaspillés au Canada. Le quart de toutes ces pertes sont dues aux inscriptions meilleur avant, selon ce rapport. Souvent mal interprétées, ces dates sèment la confusion chez les consommateurs qui préfèrent jeter une fois la date passée plutôt que de se fier à leurs sens.

C’est pas une date qui dit : après cette journée-là, c’est dangereux, jetez ça au plus vite, rappelle la chroniqueuse économique Marjorie April.

Elle discute d’une suggestion qui a émergé au Royaume-Unis : retirer l’inscription meilleur avant pour certains produits.