Le propriétaire de la Fromagerie du Presbytère à Sainte-Élizabeth-de-Warwick, Jean Morin, remporte le prix de l’artisan de l’année. Le gala des Lauriers de la gastronomie québécoise tenait sa 8e édition, lundi.

C’était une grande, grande surprise pour moi. Je m’attendais pas du tout à ça. [Je suis] très honoré et flatté parce que, à quelque part, c’est un honneur qu’on nous remet à travers toute la grande gastronomie québécoise, s’exclame le propriétaire de la fromagerie du Presbytère de Sainte-Élizabeth-de-Warwick, Jean Morin.

L’artisan de l’année est remis à toute personne ou entreprise qui assure la transformation artisanale d’un produit dont la composition est majoritairement issue du terroir québécois : boulanger, chocolatier, boucher, fromager, charcutier, torréfacteur, confiseur, etc.

Ça prend essentiellement de la passion, parce que nos heures ne sont pas comptées. Ce sont de 60 à 80 heures [par semaine]. Beaucoup de temps et de patience. Ça définit, pour moi, au mieux, un artisan.

Je lève mon chapeau à tous ceux qui font du travail de terrain, de l’artisanat pour faire en sorte que notre terroir québécois soit mis en valeur, dit le fromager en esquissant un sourire.

Un autre prix

Jean Morin a obtenu plusieurs prix en 2025. En avril, il était nommé personnalité du monde alimentaire 2025 par le Conseil de la transformation alimentaire du Québec (CTAQ).

En septembre, il couronne son année en remportant le 10e prix Donat Roy, remis à une personne qui se signale de façon particulière, en raison de sa contribution exemplaire à l’essor de l’industrie laitière québécoise, de sa communauté, de sa réussite personnelle ou de celle de son entreprise.

Ces grands prix là, je les remets toujours à mon équipe. Les gens qui travaillent avec nous autres. On est rien dans tout ce monde là, sans une belle équipe, sans une famille, sans des passionnés autour de nous, avoue M. Morin.

Je ne suis pas surpris du tout, affirme un employé de la fromagerie depuis deux ans, Johan Jacques, sur les nombreux prix obtenus par son patron.

Johan Jacques, employé de la Fromagerie du Presbytère depuis deux ans, montre un fromage à Jean Morin.

Photo : Radio-Canada / Alex Delcourt

C’est un épicurien. C’est un amoureux du terroir. C’est un développeur incroyable dans le milieu du fromage, vante Johan Jacques, à propos de Jean Morin.