La Division scolaire franco-manitobaine (DSFM) ouvrira un premier centre de formation technique et professionnelle en français. Il verra le jour au 170, rue Marion, dans le quartier de Saint-Boniface, à Winnipeg.

Le ministère de l’Éducation, en collaboration avec la DSFM, a conclu un accord pour l’achat d’un bâtiment d’une valeur de 3,8 millions $, pour offrir des cours de métiers, a expliqué Bernard Lesage, le président de la Commission scolaire franco-manitobaine (CSFM).

Le ministère de l'Éducation a financé l'achat du bâtment.

Photo : Radio-Canada/Iris Dyck

Le futur centre de formation accueillera deux programmes de métiers destinés aux élèves de 11e et 12e année, un en arts culinaires et en hôtellerie, et un autre qui sera annoncé dans un avenir rapproché, a indiqué Bernard Lesage.

Le directeur général sortant de la DSFM, Alain Laberge, a affirmé que l’ouverture d’un programme en arts culinaires était envisagée depuis longtemps. En effet, les élèves de la division scolaire en faisaient régulièrement la demande dans des sondages.

Si certaines écoles de la DSFM disposent de cuisines, elles ne correspondent pas à celles de l’industrie, a expliqué Alain Laberge.

L'établissement disposera donc d’une salle à la fine pointe de la technologie, qui va permettre [à nos élèves d’entrer sur le marché du travail dans les meilleures conditions, assure Alain Laberge.

Les cours de cette formation devraient commencer à la rentrée scolaire en septembre 2027.

Ce délai permettra à la DSFM de trouver des enseignants francophones pour ce programme.

En attendant l’ouverture du second programme, le deuxième étage du bâtiment accueillera temporairement le Centre d'éducation des adultes de la DSFM, qui se trouve actuellement au Collège Louis-Riel. Ce déménagement permettra de répondre aux besoinx de cours de jour pour les adultes. La première rentrée scolaire devrait se faire en janvier 2027.

On aimerait avoir un endroit permanent pour offrir des cours, mais les bâtisses libres sont assez rares, précise Alain Laberge.

Un accueil enthousiaste

C’est une très bonne annonce pour les étudiants, et une très bonne annonce pour l’industrie en général, se réjouit Alix Loiselle, créateur de contenu culinaire franco-manitobain. Ce dernier a suivi le programme en boulangerie et en pâtisserie du Louis Riel Arts & Technology Centre.

Alix Loiselle a étudié la boulangerie et la pâtisserie en anglais, faute de pouvoir suivre un programme dans ce domaine au Manitoba.

Photo : Courtoisie Alix Loiselle

Il précise qu’il aurait suivi le programme en français, s’il avait existé dans cette langue au Manitoba à l’époque.

J’ai découvert tout un univers et une industrie super intéressants. J’ai rencontré des professeurs qui étaient vraiment prêts à m’apprendre ce dont j’avais besoin.

Alix Loiselle, qui s’était initialement dirigé vers la musique, croit que l’offre d'un programme de niveau secondaire en arts culinaires et en hôtellerie est une bonne chose pour les étudiants qui sont moins intéressés par les matières scolaires traditionnelles.

En tant qu’ancien propriétaire de la boulangerie La belle baguette, à Saint-Boniface, Alix Loiselle affirme que plusieurs entreprises pourront bénéficier de la formation d’une main-d'œuvre francophone dans le domaine des arts culinaires.

Avec les informations de Maggie Willcox