C’est une piste rarement mise en avant pour réduire l’emprise humaine sur les océans. Un livre blanc, publié à la veille de la Conférence des Nations unies sur l’Océan prévue à Nice du 9 au 13 juin, appelle à réduire le gaspillage des produits de la mer. Selon ce rapport, 30 % des poissons et autres animaux marins sont perdus au cours de la chaîne alimentaire. « Limiter ce gâchis permettrait de soulager la pression pesant sur la biodiversité marine, indique Sacha Lavaurs, responsable opérationnel du Fonds Anti-Gaspi, à l’origine du livre blanc. Il existe des solutions pour limiter les pertes, comme le montrent les initiatives citées dans le rapport. Elles visent par exemple à changer les habitudes pour diversifier les espèces consommées, à valoriser toutes les parties des poissons ou à réduire la surmortalité dans les élevages ».

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