Depuis quelques semaines à Dinard, le salon de thé Coffee 7 a succédé au restaurant Chez Lulu, au 7 place de la République, à l’initiative de Sylvain Homo. 

Il a saisi cette opportunité d’ouvrir un salon de thé, après avoir tenu un bar pendant dix ans à Pléneuf-Val-André, puis un hôtel-restaurant à Argentré-du-Plessis durant douze ans.

« Avec mon épouse Mélina, nous avons décidé de nous rapprocher de Saint-Malo, car elle en est native » indique Sylvain. Il a baptisé son salon de thé Coffee 7, en clin d’œil à son chiffre porte-bonheur qui correspond également à son numéro de rue.

Boissons chaudes, pâtisseries, planches à partager

Ouvert tous les jours de la semaine de 9h à 21h, sauf le mardi, Coffee 7 invite la clientèle à se poser sur un canapé ou en terrasse pour consommer une boisson chaude avec une pâtisserie.

Cafés, thés, chocolat viennois, latte matcha ou bien un copieux chocolat à la noix de coco sont à la carte, avec un choix parmi plusieurs pâtisseries concoctées par un artisan pâtissier : cookies, brownies, muffins, tartes…

Laits végétaux

Sylvain précise par ailleurs qu’il « travaille les produits avec du lait végétal, d’amande, de coco ou d’avoine. » Autour d’un verre de vin ou d’un cocktail, il est également possible de choisir une planche à partager avec des tartinades (houmous, guacamole, crème cheddar ou saucisson).

« A l’avenir, j’envisage de proposer des plats du jour fabriqués par l’entreprise À table (portage à domicile) pour rendre service aux commerçants qui doivent déjeuner rapidement. Cet été, je proposerai un brunch le vendredi, samedi et dimanche. » 

Salon de thé Coffee 7, au 7 place de la République à Dinard. Ouvert du mercredi au lundi en continu de 9h à 21h. Fermé le mardi. 

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