Une envie de pâtes fraîches avec vue sur mer ? À Querqueville (commune déléguée de Cherbourg-en-Cotentin, Manche), c’est désormais possible le mercredi soir et le vendredi soir.

« Chez Farphale » s’installe de 18 h à 21 h 30, sur la plage verte.

Pâtes, desserts et boissons

Une première ici pour le commerçant ambulant, qui sillonne depuis sept ans les routes de la Manche.

Et l’emplacement devrait séduire les amateurs de repas en plein air : il est possible de composer sa pasta box à emporter et de profiter ensuite du cadre pour un petit pique-nique aux accents italiens.

Au menu : pâtes fraîches italiennes avec choix de sauces (pesto rouge, vert) et fromages, mais aussi des petits desserts, cookies et aragostines (croissants italiens) fourrés notamment à la pistache ou au chocolat.

Pour accompagner le tout, Raphaël sert également des limonades siciliennes bien fraîches.

Une reconversion autour des pâtes

À 39 ans, le jeune homme n’était pourtant pas destiné à travailler dans la restauration. Formé comme chargé d’affaires en informatique, il a choisi de se reconvertir pour vivre de sa passion.

« J’adore les pâtes depuis que je suis tout petit et j’avais envie d’opérer une reconversion, faire ce qui me plaît. »

Depuis 2019, il se déplace dans le département entre Bretteville, Valognes, Carentan sur les marchés.

Et en clin d’œil, Raphaël a choisi un nom à son image : Chez Farphale, un savant mélange entre son prénom et les farfalles, ces petites pâtes italiennes en forme de papillon.

Une façon de mettre un peu d’Italie dans les assiettes… et désormais face à la mer à Querqueville.

De notre correspondante Anne MATAGUEZ

Pratique : tous les mercredis de 18 h à 21 h 30, et le vendredi soir une semaine sur deux jusqu’au 15 septembre. Pour connaître les autres emplacements : consulter le programme Chez Farphale sur Facebook et Instagram. Contact : 06 63 39 35 08.

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