Watthana

• Hôtel

Public House  (00.66.2.627.7500). Une œuvre d’un jeune artiste local orne les murs des 79 chambres. Idem pour le restaurant, le bar, le salon et même le studio d’enregistrement. L’ambiance est décontractée. L’hôtel, membre de Design Hotels, offre un accès au très sélect club Soho House et à sa piscine à deux pas de là. À partir de 110 € la nuit.

• Restaurants & bars

Gaggan . Ça pétille dans le palais et ça frétille au bout des pieds avec Ice Ice Baby à fond dans les oreilles au comptoir du chef indien étoilé Gaggan. Le tout est saupoudré d’humour par le sous-chef et maître de cérémonie Rahul Kanojia qui emmène les 14 hôtes, dont les plus timides, à chanter, frapper des mains et lécher leur assiette. Un spectacle grandiose arrosé de très bons vins. À partir de 425 € le menu, vins inclus. À l’étage se trouve Ms. Maria & Mr. Singh, l’adresse sœur du Gaggan dédiée aux saveurs indo-mexicaines.

Sing Sing Theatre . Retour dans le futur dans cette étonnante discothèque… À peine la porte poussée et nous voilà projetés…