La sardine est au cœur de l’engouement dans les épiciers et poissonniers. Sur des réseaux sociaux on vante notamment le petit poisson pour son apport en protéines.PHOTO: Radio-Canada / Allison Van Rassel

Depuis quelques années, le fromage cottage connaît un engouement exceptionnel en raison de sa richesse en protéines. Les recettes partagées sur les réseaux sociaux et la hausse du prix de la viande provoquent même des ruptures de stock fréquentes en épicerie.

Désormais, ce sont les sardines en conserve qui gagnent en popularité. À l’instar du phénomène entourant le produit laitier, d’innombrables publications sur TikTok vantent les effets bénéfiques de ce petit poisson. Sa forte teneur en oméga-3, sa grande proportion de protéines et ses bienfaits pour la peau en font un aliment de choix.

La docteure en nutrition Isabelle Huot rappelle toutefois qu’une consommation excessive de protéines peut nuire à la santé. Elle explique que cet excès augmente le risque d’athérosclérose, un dépôt de gras dans les artères.

Écoutez l’entretien pour découvrir comment équilibrer vos apports en protéines sans compromettre votre santé cardiovasculaire.