1. Cyrano

Le petit nouveau de la sélection Dining with the stars est Cyrano. Situé à Waimes, à quelques kilomètres des Hautes Fagnes, l'établissement est intégré à l'hôtel Ravel. Cuisine gastronomique, Cyrano propose des plats de saison comme du carpaccio de cabillaud, du foie gras, du homard, des Saint-Jacques ou encore un velouté de courge parfumé à la truffe. Noté de 14 sur 20 au Gault & Millau, l'endroit séduit par son ambiance intimiste et chaleureuse.

Avec l'offre Dining with the stars, le menu gastronomique, inspiré de saveurs françaises, à 119€ par personne passe à 107€ pour les cinq services.

2. La Cour de la Reine

Nichée au cœur de la ville de Spa, La Cour de La Reine est un des joyaux du célèbre guide jaune, qui lui a donné la note de 13,5 sur 20. Installé à l'intérieur de l'hôtel La Reine, le restaurant propose une cuisine française de bistronomie moderne en s'inspirant de plats classiques. À la carte, on retrouve du bœuf au foie gras et à la truffe, un œuf parfait, des langoustines ou encore du canard. De mars au 12 avril, le dîner trois services est à 50€, et celui à cinq services s'élève au prix de 67€.

3. Maïnoï

Situé à Braine-l'Alleud, Maïnoï est également une nouvelle adresse participant à Dining with the stars. Le restaurant de fusion asiatique, plus précisément thaïlandaise, a été récompensé de la note de 13 sur 20 au Gault & Millau. Maïnoï propose une cuisine "fulgurante en intensité", selon le guide jaune. Les assiettes s'inspirent des plats traditionnels, tout en les revisitant de façon raffinée et moderne. Jusqu'au 12 avril, le service à quatre plats s'élève à 61€, ce qui peut comprendre en entrée, des raviolis à la vapeur, des tempuras shrimps ou encore une brochette de poulet marinée. Du côté des plats, on retrouve des préparations à base de curry au lait de coco ou du bœuf ou des nouilles sautés.

4. De Victorie

Passons désormais du côté de la Flandre, plus précisément à Linden, ville proche de Louvain. Le restaurant De Victorie, noté 14 sur 20 au Gault & Millau, se situe dans la cour intérieure d'une ferme, accolée au Château Vandeurzen. Le cadre est donc implanté dans la nature. A la carte, on retrouve de la sole meunière, des langoustines, ou encore de l'entrecôte. Le restaurant propose un menu trois services avec apéritif à 65€, et un menu quatre services, toujours accompagné d'un apéritif, à 85€.

5. Nathan

À Anvers se niche Nathan, restaurant une étoile du Guide Michelin et auquel le Gault & Millau a attribué la note de 15,5 sur 20. Dans cette cuisine franco-belge, le chef respecte au maximum les produits de saison, en y ajoutant une touche asiatique. Au menu, on retrouve donc différents plats terre et mer, accompagné de truffe, de curry, de saké ou encore de ponzu (assaisonnement japonais, ndlr). Pour le dîner quatre services, comptez 115€.