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Normande 35, l'association des éleveurs de vaches normandes d'Ille-et-Vilaine, tenait son assemblée générale mardi 9 juin à EARL La Lorançais à Saint-Hilaire des landes.
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Par David Kerhervé Publié le 17 juin 2026 à 18h10
« 40 à 50 TP par mois, sur 4 à 5 mois, et sans additif », voilà l’objectif fixé par l’EARL La Lorançais à Saint-Hilaire des landes.
Un taux protéique ambitieux mais pas inatteignable au vu des résultats déjà obtenus par Jean-Michel Lechat et Clément, père et fils. Au cœur de cette performance : un cheptel de 120 vaches normandes sur 120 hectares, dont 49 en pâturable, sur un système pâturant full grass (continu), pour une production laitière de 470 000 litres.
« De l’herbe toujours fraîche »
« Quatre paddocks de 2,5 hectares chacun, en rotation jour et nuit, assure de l’herbe toujours fraîche au quotidien », explique Jean-Michel lors de visite de la ferme choisie pour l’assemblée générale de Normande 35. «Avec les vaches dehors le plus possible, diminuant en même temps les rations de maïs à l’auge ».
En plus du binôme père fils, deux salariés travaillent sur l’exploitation qui fait aussi appel à une Cuma d’alimentation, notamment pour la désileuse.
En marge de la production laitière, la ferme tend à développer l’atelier d’engraissement de taurillons lancé à l’hiver 2020-2021, année où il rejoint ses parents, « pour un objectif de 25 par an, ainsi que des veaux sevrés vendus à 4 mois et demi ».
Challenge national
Concernant la race normande, Charles Delalande éleveur à Châteaubourg et président de Normande 35, regroupant une soixantaine d’adhérents, annonce un challenge national de la race normande au Space 2026 à Rennes en septembre.
En dates et en chiffres
De 470 000 à 819 000 litres, l'EARL de la Lorançais a fortement pris de la dimension depuis l'installation de Jean-Michel en 1991, rejoint par Catherine en 1995 puis par Clément en 2020.
Entre 2020 et 2025, l'exploitation passe de 60 à 118 ha de SAU, reprend un second site à Saint-Hilaire-des-Landes (56 ha, 23 vaches laitières) et obtient au total + 349 000 litres de référence pour atteindre 819 000 litres de lait sous contrat Savencia (OP France MilkBoard).
18 paddocks jour/nuit
Aujourd'hui, la ferme compte 118 ha de SAU dont 110 ha de SFP : 46 ha de maïs ensilage, 49 ha d'herbe pâturable, 9 ha d'herbe de fauche, 6 ha de luzerne et 8 ha d'orge. Quarante hectares sont accessibles aux vaches, organisés en 18 paddocks (jour/nuit) et desservis par 750 m de chemins.
Le troupeau comprend 182 UGB, dont 125 vaches Normandes, 100 % des animaux étant élevés sur l'exploitation. La production atteint 6 877 litres par vache et 819 000 litres vendus, avec la vente annuelle de 19 veaux, 6 taurillons finis à 19 mois et 36 vaches de réforme.
Adhérente depuis une vingtaine d'années à une Cuma d'alimentation (25 adhérents, 2 automotrices), la ferme bénéficie d'un service estimé à 18 €/1 000 litres, les automotrices parcourant de 5 à 70 km par jour.
+ 10 557 € en 6 mois
Depuis le 1er novembre 2025, la nouvelle grille qualité de Savencia, plus rémunératrice pour les laits riches en matière grasse, génère un gain de 10 557 € en six mois, sans changement de système, de ration ni d'investissement, grâce aux bons taux du troupeau normand.
Les priorités à venir portent sur la préparation du départ à la retraite de Jean-Michel et sur le développement de l'atelier taurillons, destiné à mieux valoriser les animaux.
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