Les boissons à base de renouée du Japon sont vendues dans diverses épiceries et en ligne.PHOTO: Récotes Rebelles

Comment contrôler une plante jugée envahissante? En la transformant en boisson. C’est ce qu’a fait Isabelle Martineau, une agronome propriétaire d’une ferme en Estrie, après l’avoir goûtée et transformée. « Si on peut être opportuniste et l’utiliser pour faire de la sensibilisation et avoir une matière première gratuite, pourquoi pas! » Mais avant de mettre la plante dans des canettes, elle s’est surtout assurée de sa non-toxicité.

Isabelle Martineau a aussi fondé l’organisme à but non lucratif Récoltes rebelles pour encourager les gens à faire leur propre boisson. Le but est d’éduquer les gens sur ce qu’on peut faire avec cette plante. Elle donne même sa recette et explique comment ramasser la renouée du Japon.

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