Depuis 2020, les Canadiens paient leur panier d’épicerie entre 28 % et 30 % plus cher. Face à cette situation, des voix comme celle d’Avi Lewis, le nouveau chef du NPD, s’élèvent pour proposer la création d’une chaîne de supermarché publique au Canada. L’idée est de proposer des produits de première nécessité à prix coûtant aux consommateurs canadiens et d’alléger la pression sur le portefeuille. Maurice Doyon, professeur d'économie agroalimentaire et de sciences de la consommation à l'Université Laval, discute de cette idée.

C’est une question complexe. Une chaîne d’alimentation, peu importe son statut, doit remplir certaines fonctions, ça prend un entrepôt, il faut faire une distribution, il y a des logiciels à garder à jour pour indiquer aux fournisseurs où sont rendus les stocks. Donc, la question est : est-ce que l’État pourrait remplir ces fonctions à un coût moindre? Ça reste à démontrer. L’autre élément est qu’on va vendre les produits à prix coûtant, ce qui implique qu’on subventionne les produits, donc tous les fournisseurs, même ceux qui n’en ont pas besoin. Sur ça, ma logique dit que ce n’est pas une bonne idée, partage Maurice Doyon.

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