Préparation : 20 min Cuisson : 40 min Sauté

• 150 g de farine de maïs
• eau tiéde
• sel

1. Tiédir l’eau.
2. Ajouter l’eau et la farine dans un saladier puis malaxer 5 minutes.
3. Une fois le mélange bien homogène, former des boules de 30 grammes.
4. Presser les tortillas.
5. Cuire à la poêle 2 minutes de chaque côté.

La préparation des tortillas est l’âme des tacos mexicains. Tout commence par l’eau tiède. Elle deviendra le liquide magique qui fusionnera avec la farine dans un saladier.

Ne soyez pas pressé, prenez ces cinq minutes pour malaxer jusqu’à obtenir une symphonie de texture. Formez ensuite des boules de 30 grammes de masse.

Puis, avec un pressoir, pressez ces merveilles jusqu’à ce qu’elles dansent dans une poêle chaude, 2 minutes de chaque côté. Les tortillas prennent vie sous vos yeux, croustillantes à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur.

declic-cuisine 2 recettes

Bienvenue sur Déclic Cuisine, votre porte d’entrée dans l’univers captivant de la gastronomie et de la cuisine créative. Notre passion est de vous (...)

Voir son site