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Un étalage de légumes dans un marché d’alimentation.PHOTO: iStock / ArtMarie
En Saskatchewan, comme à l'échelle nationale, la filière des fruits et légumes est encadrée par diverses politiques publiques.
Le développement le plus récent concerne la Stratégie nationale de sécurité alimentaire, dont l’objectif est d’implanter ou d’agrandir jusqu’à 40 carrefours alimentaires (avec un premier cap de 10 carrefours d’ici la fin de 2028) et de créer deux nouveaux marchés.
Dispositions de fermes produisant fruits et légumes en 2021 au Canada.PHOTO: Angèle Poirier
Angèle Poirier, doctorante en politiques publiques à l’Université de Regina, nous donne des détails.
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