Publié le 25/08/2026 à 06:49 - Mis à jour le 25/08/2026 à 06:49

La sécheresse qui s'est abattue sur la France cette année provoque une crise historique pour la pomme de terre. 400 millions d'euros de perte pour les producteurs après quatre épisodes de canicule, selon l'Union nationale des producteurs de pomme de terre, alors que va débuter la saison des arrachages. 

À Anstaing, dans les Hauts-de-France, il est difficile de trouver de la verdure dans ce champ de pommes de terre. Il y a des tiges marron, grillées et des feuilles brûlées. Martial, agriculteur, creuse avec ses mains dans une terre extrêmement sèche. 

"Là, je déterre un pied de pomme de terre et on voit bien que, d'habitude, on a autour de huit à dix pommes de terre. Là, on avoisine les quatre à cinq pommes de terre maximum", affirme-t-il. 

"Il y aura forcément un manque à gagner"

Et elles sont deux fois plus petites, conséquence des vagues de chaleur de cet été et du manque d'eau. Résultat : les rendements sont en forte baisse, affirme Vincent, producteur de pomme de terre. 

"Nous, lors d'une année normale, on vise 45 tonnes. Là, j'estime qu'on aura 30 tonnes par hectare environ. Il y aura forcément un manque à gagner";, confie-t-il au micro d'Europe 1. Et cela va directement impacter le consommateur, souligne-t-il, surtout en fin d'année quand les stocks vont diminuer. 

"On va se retrouver avec un manque de pommes de terre et ça va faire monter les prix à des niveaux très élevés. Forcément, il y aura moins de promotions dans les magasins". Un paradoxe alors que l'année dernière, il y avait eu une surproduction de pommes de terre dans la région. Certains agriculteurs de la région avaient même distribué gratuitement leurs invendues à la population.