Des muffins maison bien gonflés, où le parfum boisé de l'érable et la chaleur de la cannelle s'agencent parfaitement avec le jus des bleuets.

Ingrédients
2 tasses de farine
1/2 tasse de sirop d'érable
1/2 tasse de beurre fondu
1 tasse de bleuets frais
1 œuf
1 c. à soupe de poudre à pâte
1 c. à thé de cannelle moulue
1 zeste de citron (pour la finition)

Préparation
Préchauffez le four à 375°F et beurrez vos moules à muffins.
Mélangez la farine, la poudre à pâte et la cannelle dans le robot culinaire par petites impulsions.
Ajoutez le beurre fondu, le sirop d'érable et l'œuf; mélangez juste assez pour obtenir une pâte homogène.
Incorporez délicatement les bleuets à la spatule pour ne pas les écraser.

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