Le parquet de Marseille a annoncé lundi avoir ouvert une information judiciaire, notamment pour «homicide involontaire», concernant les douze cas de listériose, dont deux mortels, identifiés entre septembre et janvier liés à des charcuteries d'une entreprise de la Drôme.

Outre ce motif, l'information judiciaire a également été ouverte pour «homicide involontaire par personne morale, blessures involontaires par violation manifestement délibérée d'une obligation de sécurité ou de prudence, blessures involontaires par personne morale par violation manifestement délibérée d'une obligation de sécurité ou de prudence, mise en danger d'autrui et mise en danger d'autrui par personne morale», a précisé le parquet dans un communiqué.

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Un arrêté préfectoral «de suspension d'activité» avait été pris, obligeant la société Drôme Ardèche Tradition à procéder au retrait et au rappel de tous les produits fabriqués sur son site de Bourg-de-Péage (Drôme), «sous la supervision des services de l'Etat», avait indiqué le 12 mars les ministères de l'Agriculture et de la Santé et de l'agence Santé publique France.

Deux morts

Le parquet de Marseille est, avec celui de Paris, l'un des deux pôles de santé publique en France. Il dispose d'une compétence territoriale s'étendant aux ressorts de sept cours d'appel (Aix-en-Provence, Bastia, Chambéry, Grenoble, Lyon, Nîmes et Montpellier), dont dépend aussi la Drôme.

Sur les 12 cas enregistrés de septembre à janvier, sept datent de janvier. L'âge médian des patients est de 81 ans. Deux personnes de plus de 75 ans et «présentant des comorbidités» sont décédées, avaient précisé les autorités. Sur les 12 personnes intoxiquées (et qui ont toutes été hospitalisées), onze avaient plus de 65 ans.

Les produits incriminés étaient des caillettes (une sorte de pâtés), pâtés en croûte et charcuteries cuites commercialisés entre le 17 janvier et le 28 février. Ils étaient vendus sous les noms «Drôme salaisons», «Jules Courtial» ou sans marque commerciale. L'infection à la bactérie Listeria Monocytogenes est la seconde cause de mortalité par intoxication alimentaire avec, en France, quelques dizaines de décès par an. Seules les salmonelles, également des bactéries, causent plus d'intoxications mortelles: plusieurs centaines chaque année.

L'incubation dure en général une ou deux semaines, mais peut aller jusqu'à presque trois mois, et les femmes enceintes sont particulièrement menacées, avec vingt fois plus de risque de développer cette infection que le reste de la population. Comme la salmonellose, la listériose se traite par antibiotiques.