Le tourisme gourmand est une des raisons principales qui poussent les touristes à venir découvrir la péninsule gaspésienne. Certaines organisations se donnent d'ailleurs comme mission de mettre de l’avant les produits d’ici. C'est le cas de Gaspésie Gourmande qui vise à faciliter leur identification à l'aide d'affiches.

Certains touristes viennent visiter la région spécialement pour découvrir les propositions culinaires, avance la directrice marketing et communications de Tourisme Gaspésie, Stéphanie Thibaud.

Tourisme Gaspésie calcule que la proportion de visiteurs qui ont l'intention de venir découvrir la nourriture locale s’élève à 66 % dans les trois principales raisons pour lesquelles les visiteurs choisissent la région.

On est dépaysants avec notre nature magnifique, on est très accueillants, mais aussi très gourmands avec notre offre typiquement d’ici.

La pêche de fruits de mer est importante pour l’économie gaspésienne, rappelle la copropriétaire de l’auberge L’Amarée à Saint-Maxime-du-Mont-Louis, Julie Thibaud. Elle explique que ce n’est pas qu’une chaîne alimentaire, c’est une chaîne humaine.

De ce fait, l’initiative de Gaspésie Gourmande amplifie l’identification des produits de la péninsule gaspésienne. Le projet porte le nom de Gaspésie Gourmande Mer. L’organisation redonne ainsi vie à son projet de 2019.

L’organisme va mettre en place des affichages spéciaux dans neuf poissonneries de la région.

Les affiches permettent de remarquer plus facilement le crabe des neiges, la crevette nordique, le flétan, le sébaste, l’omble chevalier et le homard de la Gaspésie.

Photo : Gaspésie Gourmande

La propriétaire de Produits Marins Sainte-Godefroi, Jannick Aubut, voit aussi une possibilité de rayonnement publicitaire.

J’ai toujours mis en avant les produits d’ici, mais le logo de Gaspésie Gourmande m’a interpellé.

L’entreprise de Saint-Godefroi s’approvisionne en crevettes à Rivière-au-Renard tandis que le crabe vient de la zone 12.