Un nouveau food truck a commencé son activité sur la commune de Saint-Vaast-d’Equiqueville (Seine-Maritime). En effet, Yohann Boclet et Emmanuelle Riffaud ont ouvert le Vaast Relais. Une véritable cuisine ouverte de qualité installée aux abords de l’Avenue verte. Comme dans une guinguette, tonnelles, tables, chaises et bancs sont disposés en nombre pour le plaisir des clients.

Ancien restaurateur à Dieppe

Yohann et Emmanuelle ne sont pas néophytes en restauration. Le couple a auparavant tenu le restaurant l’Impulsion à Dieppe. 

Habitants de Saint-Vaast-d’Equiqueville depuis six ans, ils ont décidé de monter ce projet qui leur tenait à cœur, en seulement un mois : un service de restauration de produits locaux cuisinés avec soin dans un village de 750 habitants, privé de tous commerces.

Des livraisons en septembre

Depuis fin juin, le food truck attire en plus des promeneurs de l’Avenue verte, mais aussi bon nombre de locaux et d’habitants des communes alentour. « Notre carte change tous les jours. Elle s’adapte aux goûts du client. Mais nous gardons des produits figés tels les burgers au steak haché ou au poisson pané croustillant, le camembert rôti avec sa charcuterie, frites et salade, ou encore l’andouillette frites ou salade » précise, Yohann Boclet.

Par ailleurs, des modes de livraison sont en cours de réflexion dans un rayon encore à définir à partir de septembre. En attendant, il est possible aussi de se procurer chaque jour, au Vaast Relais : baguettes de pain, croissants et pains au chocolat et même déguster de délicieuses glaces.

Le Vaast Relais est ouvert tous les jours de 9 h à 21 h sauf le mercredi. Commandes et contact au 06 63 59 74 24

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