C’est devenu un rendez-vous pour les Toulousains: chaque année, en janvier, le restaurant Ma Biche sur le Toit, avantageusement situé sur le toit des Galeries Lafayette, célèbre son anniversaire avec un menu spécial à prix doux.

Pour sa huitième bougie, en 2026, rendez-vous est donné pendant deux semaines, du lundi 19 au vendredi 30 janvier, avec un menu entrée-plat-dessert facturé 25 euros (servi au déjeuner seulement, en semaine), imaginé par Michel Sarran. Le chef propriétaire de son restaurant 2-étoiles toulousain signe en effet la carte de Ma Biche sur le Toit, opéré par le groupe All For You, depuis son ouverture fin 2017.

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Cette année, avec le chef exécutif Paul Ambombi, Michel Sarran a donc imaginé un menu anniversaire composé d’un velouté de céleri au beurre noisette, écume de pain brûlé et magret fumé, suivi d’un saumon croustillant aux algues, mousseline de chou-fleur et émulsion parfumée au tandoori, puis d’une barrette nougat, caramel et maïs, lait au sarrasin. Des intitulés bistronomiques alléchants qui font la part belle aux produits de saison, avec des clins d’œil locaux mais aussi des techniques et des associations créatives.

Et, nouveauté 2026, un lot est mis en jeu chaque jour par tirage au sort pour les clients venus déjeuner (2 places pour un match du TFC, un jambon entier de la Maison Garcia, un panier garni de la Maison Samaran, un repas offert à Ma Biche sur le Toit et chez Michel Sarran...).

Un beau coup de pub pour le restaurant panoramique de 500 m²!