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L’engouement pour les protéines ne montre aucun signe d’essoufflement. Dans les rayons des magasins, les produits estampillés «high protein», souvent munis d’un emballage noir, se multiplient et s’imposent comme des arguments de vente à part entière. Cette promesse nutritionnelle séduit des consommateurs en quête de bénéfices pour la santé ou d’une silhouette plus musclée. Mais derrière cette prolifération se cache surtout un cocktail bien rodé de marketing ciblé, d’influence des réseaux sociaux et de tendances liées au fitness. Un phénomène grâce auquel l’industrie gagne des millions, mais qui ne présente aucune valeur pour la santé.

Pour les grands distributeurs, cette dynamique ne fait aucun doute. Chez Migros, les produits hyperprotéinés affichent une croissance constante, notamment dans la catégorie des boissons lactées, où ce segment connaît la plus forte progression. A titre d’exemple, le produit «Oh! High Protein Drink Chocolat» a vu ses ventes progresser de 40% en deux ans. «Nous anticipons que cette tendance continuera à se développer», ajoute un porte-parole du géant orange.

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