Bien établie dans le marché témiscabitibien, cette entreprise a été créée à Normétal en 1951. Toujours située dans ce village, la boulangerie est une entreprise familiale gérée depuis quatre générations par la famille Lacroix.

Ce fleuron entrepreneurial de la région, qui distribuait dans sa localité au départ, est aujourd’hui présent dans une vaste majorité de l’Abitibi-Témiscamingue.

Avec une large gamme de plus de 60 produits, cette entreprise continue de se développer, mais n’a jamais opté pour l’implantation d’une chaîne de production, alors que chaque pain et pâtisserie est encore fait à la main.

C’est en 2021 que la passation du savoir-faire de la Boulangerie Lacroix s’est faite à Sandrine Lacroix ainsi qu’à son conjoint, Pierre-Karl Lambert.

Même s’ils souhaitent conserver l’essence et les valeurs de la Boulangerie Lacroix, la propriétaire mentionne que son équipe et elle souhaitent toujours se développer et s’améliorer.

C’est sûr qu’on veut moderniser un peu les équipements, avoir des équipements plus récents pour faciliter le travail [...] Puis aussi, on veut continuer à faire des pains diversifiés, donc avoir des nouvelles idées, créer des nouveaux produits, piquer un peu la curiosité des consommateurs, mais aussi garder nos produits et être fidèle à nous-même, soutient-elle en parlant de sa vision pour le futur de l’entreprise.

La Boulangerie Lacroix invite le public à se rendre à la Salle des loisirs de Normétal, le samedi 5 septembre, pour célébrer son 75e anniversaire.

L’équipe de la boulangerie tiendra un kiosque dans le cadre de la 5e édition de Loisirs en fête.