La Boucherie du Lac de Rouyn-Noranda, en affaires depuis 42 ans, fermera définitivement ses portes le 9 avril.

Faute de relève et d’acheteurs pour en assurer la continuité, les propriétaires ont pris cette décision.

Mario Poce, copropriétaire et Solange Duquette, fondatrice et copropriétaire, évoquent aussi, en entrevue, leur état de santé et leur âge pour explique leur démarche. Ça a été dur à faire, mais il faut le faire, a dit Solange Duquette.

C’est vraiment pas facile, c’est un pincement au cœur qu’on doit fermer parce que c’est pas de gaieté de cœur qu’on le fait non plus. La santé aussi est vraiment importante, ajoute Mario Poce, qui précise que la Boucherie était en vente depuis un an.

Les deux invités ont parlé des débuts de l’entreprise ainsi que les produits faits par la Boucherie, qui s’est spécialisée uniquement dans la fabrication de la saucisse depuis 1997.

Solange Duquette explique aussi que la nouvelle de la fermeture fait beaucoup réagir sa clientèle.