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L’impact des feux sur les vignes de l’Okanagan

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Kelowna et ses vignes sont sous un nuage de fumée (image d’archive).PHOTO: Radio-Canada / Tom Popyk

La région de l’Okanagan est connue pour ses vignobles, mais qu’en est-il de l’impact des feux de forêt sur ceux-ci?

Christine Leroux, œnologue consultante et enseignante au Okanagan College de Penticton, explique qu’il est encore tôt pour voir l’impact de la fumée sur les raisins.

D’ici un mois, quand on va commencer à faire des contrôles de maturité, on va pouvoir peut-être commencer à le goûter. Donc, si la fumée reste comme ça, on va avoir un impact. Mais, on n’en est pas notre premier [feu] malheureusement. Ça fait qu’on s’en vient bon, on a des trucs. [...] On a des façons de procéder qui nous aident à diminuer l’impact dans les vins, explique Christine Leroux.