Quoi de plus sympathique et réconfortant qu’un apéritif en famille ou entre amis ? Un Français sur trois s’adonne à cette pratique au moins une fois par semaine, représentant 40 millions d’apéritifs hebdomadaires dans l’Hexagone. Avec 200.000 tonnes de graines et biscuits croqués en 2025 et plus de trois milliards d’euros de ventes, ce marché est en plein essor et les industriels se livrent une bataille féroce pour aiguiser notre appétit. Le documentaire Grignote-moi si tu peux, les dessous de l’apéritif  diffusé ce mardi sur France 5 à 21h05 nous plonge dans les coulisses d’un business florissant et décrypte aussi les risques pour notre santé que représentent ces produits hypersalés et sucrés. Le film met d’abord en lumière une nouvelle tendance : les planches apéritives. L’occasion pour certaines firmes de proposer des assiettes originales prêtes à l’emploi. De quoi impressionner les convives et proposer des mets colorés aux saveurs étonnantes.

Simon Faure a flairé le coup. Cet…