L’industrie du vin en Alberta semble avoir été entendue. Le gouvernement provincial a annoncé dans son budget 2026 le retrait de la taxe controversée sur le vin dès le 1er avril prochain, une décision saluée par les commerçants et les restaurateurs.

Introduite l’an dernier, la taxe ad valorem ajoutait une majoration proportionnelle à la valeur de chaque bouteille, en plus de la taxe fixe habituelle. Ce modèle, jugé complexe, entraînait une montée des prix pour les produits de qualité supérieure.

Selon la valeur d’une bouteille, la taxe supplémentaire augmentait de 5 à 15 %, dit Juanita Roos, qui siège au conseil d'administration de l'Alberta Liquor Store Association (ALSA).

Pour compenser la suppression de la taxe ad valorem, le gouvernement introduit une taxe fixe plus élevée. Actuellement à 4,11 $ par litre, elle passera dans quelques semaines à 4,69 $ par litre de vin.

Juanita Roos est également copropriétaire de Color De Vino Wine & Spirits, à Edmonton. Pour la caviste, ce changement est une victoire, car l'ancien système pénalisait injustement les petits vignobles canadiens.

Cette échelle de majoration touchait principalement les vins de prestige issus de petits producteurs. Pour une boutique comme la sienne, cela concernait 94 % des stocks, ajoute-t-elle.

Les vins abordables seront les perdants

Si le retrait de la taxe ad valorem réjouit les amateurs de grands crus, le sentiment de victoire est beaucoup plus nuancé pour Eveline Chartier. Selon la consultante en vins de Calgary, le changement de taxation fera aussi des perdants.

Sa clientèle varie grandement, allant de l'acheteur de bouteilles à moins de 20 $, aux collectionneurs expérimentés recherchant des produits de plus de 300 $.

Bien que les vins plus chers, haut de gamme, soient l'objet d'une réduction de prix, les vins moins chers seront plus touchés, estime Eveline Chartier.

Elle ajoute que les vins d'entrée de gamme n'étaient que très peu touchés par l'ancienne taxe proportionnelle. Or, l’augmentation de la taxe fixe aura des répercussions plus grandes sur le prix de ces bouteilles.

Consultante en vins à Calgary depuis trois ans, Eveline Chartier a une clientèle variée, allant des particuliers en quête de bouteilles abordables aux grands collectionneurs de crus prestigieux.

Photo : Gracieuseté d'Eveline Chartier

Ce scepticisme contraste avec l'optimisme de Juanita Roos. Cette dernière maintient qu'une bouteille vendue actuellement 32 $ dans son magasin pourrait redescendre près de la barre des 25 $.

Le gain prendra du temps

L'impact sur le portefeuille des Albertains ne sera pas immédiat, selon Eveline Chartier.

Comme les cavistes ont déjà acheté leurs stocks à un prix plus élevé sous l'ancien modèle de taxation, les prix ne baisseront pas tant que ces derniers n'auront pas été écoulés.

C’est peut-être le moment de faire provision de bouteilles à bas prix avant que la nouvelle taxe fixe n'entre en vigueur, conseille Eveline Chartier.

La caviste mentionne également le manque de clarté dans le budget 2026. On ne sait pas encore si cette hausse de la taxe de base touchera aussi la bière et les spiritueux. Cibler uniquement le vin ne semble pas juste, soutient-elle.

Le document fiscal (nouvelle fenêtre) [en anglais] déposé par la province ne fait mention que du vin

Par voie de communiqué, Restaurants Canada, qui a activement milité pour l'abolition de cette taxe supplémentaire, félicite le gouvernement d'avoir été à l'écoute des préoccupations de l'industrie et d'être revenu à un système de majoration fixe simplifié.

Nous apprécions leur collaboration continue avec l'industrie albertaine de la restauration et des services alimentaires, qui génère plus de 16 milliards de dollars de ventes annuelles, affirme la vice-présidente du regroupement, Cheryl Maitland Muir.