Ce samedi 22 août 2026, à Grosville (Manche), la Ferme de la Commanderie a ouvert ses vergers pour la deuxième édition d’Août Cider. Le public a eu l’occasion de déambuler entre le grand bar à dégustations, les spectacles à l’ombre des pommiers et les ateliers autour de l’arbre.

Producteurs et visiteurs ont partagé cette même envie, faire vivre le cidre Cotentin et le territoire qui l’entoure.

« Venus par solidarité »

Une fois garé sur le parking en herbe, après avoir franchi une petite entrée, on est tout de suite happé par l’ambiance.

Dès les premiers pas, ce sont les producteurs eux-mêmes qui accueillent les visiteurs. On découvre alors que tout se vit en direct et au contact.

Véronique et Jean sont venus de Saint-Christophe-du-Foc. S’ils connaissent le cidre, ce n’est d’abord pas pour lui qu’ils sont là. « On est venus par solidarité pour les producteurs, pour soutenir un travail bien fait, en circuit court, qui fait vivre le territoire », expliquent-ils.

Le cidre de la Commanderie a même, pour Jean, le goût de son enfance. Tous deux saluent l’énergie déployée par le collectif pour faire reconnaître son appellation d’origine protégée, difficile à décrocher. « Ils y ont cru, ils travaillent dur, alors on est là. »

Au centre du site, un grand tableau récapitule toutes les animations de la journée. Jamais loin, Dominique Hutin, concepteur de la fête, aime venir y détailler au public les prochains rendez-vous. Le lieu s’organise en deux espaces.

Le premier, le plus grand, abrite le bar à cidre et l’effervescence de la fête. Le second, plus à l’écart, est réservé à l’acoustique. En passant la petite entrée, on tombe justement sur le spectacle de la compagnie LEA. Installés à l’ombre d’un pommier, petits et grands regardent et écoutent, comme suspendus.

Petits et grands adorent le cidre

Un peu plus loin, une bande de jeunes vient d’arriver. Nicolas, Jessica, Clara, Dany et Louis sont pour la plupart cherbourgeois. Tous aiment le cidre, et c’est cette proposition originale qui les a conduits jusqu’à Grosville.

Car le public vient de partout. Du nord au sud de la Manche, du Calvados, et même de plus loin, avec quelques Européens sans doute en vacances dans le coin.

Sur chaque stand, les visiteurs regardent, fascinés, et ont envie d’essayer. François Badier, lui, fait tester son petit pressoir à Éloi et William. « La taille est adaptée aux enfants », souligne leur père, qui apprend en même temps qu’eux. « On me dit souvent après, je n’avais jamais bu un jus comme ça », raconte François Badier.

« On ne s’attend pas à un jus de pomme aussi sucré. » Il le sera sans doute encore plus cette année, marquée par la sécheresse. Les plus âgés s’arrêtent aussi et confient qu’ils n’avaient pas vu cela depuis des années.

Un petit groupe se forme à l’écart, prêt pour la visite de la Ferme de la Commanderie avec Benjamin Lepelley, puis pour une balade avec Jean-Marc, du Groupe ornithologique normand (GONm).

En cette fin d’été, explique le bénévole, « on ne verra pas les oiseaux, ils font la sieste et entrent dans la mue. La reproduction est terminée, ils changent de plumage. »

La démarche de développement durable des producteurs plaît aux bénévoles qui insistent sur le rôle des haies, qui nourrissent et abritent. « Même si le Cotentin reste riche en haies, il faut y veiller. » Une affaire de valeurs partagées, résument-ils.

En fin de journée, Dominique Hutin savoure. « C’est une bonne surprise, il y a du monde toute la journée », se réjouit-il. Pour lui, l’équilibre entre les trois univers, la nature, la culture et le cidre, a bien fonctionné. Le site principal a bouillonné quand le verger, plus calme, invitait avec l’acoustique et les moments déambulatoires à tout autre chose. Producteurs comme visiteurs ont été conquis.

De notre correspondante Laure GHANNAM

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