Ils commencent à voir le bout du tunnel. Enfin… Depuis la mi-février 2026 et les terribles inondations qui ont frappé la Gironde, les employés de l’Ecluse 52, emblématique restaurant situé au bord du paisible canal à la Garonne, à Castets-et-Castillon, ne peuvent servir personne. Depuis la crue, leur établissement est fermé au public. « Sur le devant du restaurant, nous avions 80 cm d’eau et jusqu’à un mètre dans la cuisine », se rappelle ainsi Agathe Celhay au Républicain Sud-Gironde. Aujourd’hui, au prix d’efforts colossaux, l’Ecluse 52 va bientôt rouvrir…

Ecluse 52 à Castets-et-Castillon : la date de réouverture connue

« Nous espérons pouvoir de nouveau accueillir nos clients le vendredi 3 avril prochain », révèle ainsi Agathe Celhay. Soit exactement 50 jours après la fermeture. 

Naturellement, il serait présomptueux de croire que tout s’est fait en un claquement de doigts. La vérité, c’est que, depuis la décrue, les équipes s’emploient à remettre en état cet établissement, durement touché, où tout ou presque a dû être repris. Un travail de titan. En 2021 également, l’Ecluse 52 avait été victime des inondations.

Dans la salle principale, les traces du passage de l’eau ne sont désormais plus visibles. À peine peut-on apercevoir quelques traces, sur la baie vitrée. Pourtant, les lieux sont encore loin d’avoir retrouvé leur aspect habituel. Du matériel de cuisine est temporairement entreposé là.

Un travail colossal pour tout remettre en service

Des fours hors-service, des verres à n’en plus finir, des piles d’assiettes… L’endroit ressemble davantage à un espace en transition qu’à une salle prête à accueillir du public. « On a du mal à s’imaginer qu’à l’endroit où on se trouve, dans une semaine, il y aura des gens à table », sourit Agathe Celhay. 

À quelques pas de là, la cuisine, elle, a été particulièrement touchée. Ici, la remise en état a commencé par le tri. Et le seul appareil électroménager qui a pu être sauvé, c’est un four, placé en hauteur. Tout le reste a été irrémédiablement perdu.

Une perte matérielle importante, à laquelle s’ajoute le temps nécessaire pour tout remettre en fonctionnement. « Toutes les peintures ont sauté. Pendant quinze jours, six déshumidificateurs tournaient en permanence », raconte Agathe Celhay.

Les premiers jours ont été consacrés à assécher les lieux, avant même de pouvoir envisager les réparations. Depuis, les travaux avancent progressivement, révélant progressivement l’ampleur des dégâts. « Au fur et à mesure, on se rend compte des choses », constate Agathe Celhay.

À chaque étape franchie, de nouveaux problèmes apparaissent, obligeant à ajuster le planning et à fournir de nouveaux efforts. Présents six jours sur sept pour tout remettre en état, les membres de l’équipe s’activent pour nettoyer, réparer, réinstaller. 

Dans cette succession d’imprévus, l’équipe fait bloc. Chacun prend sa part, et tous avancent dans le même sens, portés par une volonté commune de remettre le lieu sur pied et d’y accueillir, de nouveau, des clients.

Retrouver les clients, un moteur indéniable

Moment ô combien symbolique, la cuisine a été en rebranchée lundi. Un cap important, mais qui ne marque pas encore un retour à la normale. Car si les équipements redémarrent peu à peu, l’activité, elle, reste à l’arrêt. Et l’attente se fait sentir, autant du côté des professionnels que des habitués.

Hier encore, des gens sont venus pour nous demander où ils devaient s’installer pour prendre un café… C’est toujours frustrant de leur dire que, pour l’instant, nous sommes fermés

Alors, bien entendu, il reste encore des finitions, des vérifications, et sans doute quelques imprévus minimes à gérer, ici et là.

Mais la perspective de retrouver une activité normale, et surtout de revoir les clients, constitue un moteur. « Si les gens viennent, comme ils nous l’ont dit, ça va nous mettre du baume au cœur. »

L’Ecluse 52, 709 route du Moulin, 33210 Castets et Castillon. Téléphone : 05 56 62 11 03.

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