« Protéine boost », « High protein » ou « Protein+ »… Impossible d’y échapper : depuis quelques années, les aliments riches en protéines envahissent les magasins, souvent empaquetés dans des emballages noirs. Une célèbre marque de surgelés a même lancé sa gamme de plats « hyperprotéinés », avec succès. Longtemps cantonnée aux salles de musculation, la tendance a fini par déferler dans tous les rayons, poussée par les influenceurs sur Youtube, Instagram et TikTok. Plats préparés, yaourts à boire, barres chocolatées, crèmes glacées et même… saucisson : des produits qui n’ont a priori rien de diététique se retrouvent désormais mis en avant pour leur teneur en protéines.

Derrière ce phénomène, se cache l’idée que les protéines sont des boosters anti-fatigue, capables de sculpter nos muscles et de donner de l’énergie sans risque de prise de poids. Des vertus largement…