Un restaurant de Youtubeur en plein centre-ville de Tours ? Vous ne rêvez pas, un fast-food Burgouzz va ouvrir ce dimanche 18 octobre sur la mythique place du Monstre, à deux pas de la place Plumereau.

L’enseigne créée par le Youtubeur Valouzz, qui compte plus de 3 millions d’abonnés sur la plateforme rouge, va inaugurer à Tours son quatrième restaurant physique en France. Il sera d’ailleurs présent à l’ouverture à 12 h.

Un Burgouzz à Tours ? Une évidence

Après Rennes, Paris et Lille, ouvrir dans la cité des Turons était une évidence, explique Charlie Roger, responsable communication de Burgouzz. « Tours est une étape importante pour Valouzz. Il y a vécu durant deux ans avant de partir à Rennes. »

L’énergie de Tours a rapidement convaincu les équipes. « De base, nous ne sommes pas Tourangeaux et on a été hyper surpris de la ville. Elle est vivante, jeune, active et il y fait très bon vivre. C’est une ville sous-cotée », affirme Charlie.

Ils ont également profité d’une belle opportunité. « On a l’ancien local des Burgers de Papa qui s’est présenté. L’emplacement nous intéressait et eux souhaitaient changer, donc c’était parfait. »

Un restaurant tourangeau qui va inspirer les autres

Après plus de six mois de travaux, le Burgouzz de Tours est enfin prêt à ouvrir.

Les habitués de l’enseigne seront d’ailleurs surpris de la décoration. « On a une nouvelle direction artistique. Cette version tourangelle est un peu la version finale de nos restaurants. On va sûrement la reproduire à la fois pour nos restaurants déjà existants, mais aussi les futurs. »

Spécialiste des Smash Burgers, le restaurant de Valouzz à Tours proposera des burgers classiques, au fromage, à la truffe ou encore au fromage à raclette.

Le restaurant aura aussi à la carte du poulet karaage maison, des frites maison, des wraps et des larmes de poulet. « Une grande partie de nos ingrédients sont préparés sur place », dévoile Charlie Roger. 

Interrogé sur la présence de burgers préparés avec des ingrédients tourangeaux, le responsable de la communication précise qu’il n’y en aura pas à l’ouverture, mais ne ferme pas la porte. « On a eu des demandes. Je pense que ça va résonner dans les équipes. À Lille, on avait sorti les frites au maroilles, donc pourquoi pas un jour. »

Burgouzz étant souvent critiqué sur les réseaux sociaux pour ses prix élevés, Charlie Roger tient à rassurer. « Depuis septembre, on a fait une grosse baisse des prix. On a baissé de deux euros la plupart de nos menus et de nos burgers. On est entre 8,90 € et 17,90 € globalement. »

À la fois un restaurant et un lieu de tournage

Plus qu’un restaurant, le lieu se veut également multifonction. « Nous pensons tous nos restaurants comme des lieux de tournage, détaille Charlie. Si un jour, un créateur, comme Morgan VS par exemple, veut venir faire un tournage ici, c’est possible. C’est pareil pour des créateurs plus petits. »

Aux yeux de Charlie Roger, ce double emploi entre restaurant et lieu de tournage est presque une obligation. « On se doit de faire ça étant donné qu’on est un restaurant issu de YouTube et d’un Youtubeur. »

Le responsable communication ose même une comparaison intéressante : « On est un peu le Disneyland des Youtubeurs, dans le sens où c’est là où les gens peuvent vraiment toucher du doigt les produits des Youtubeurs. En tout cas, on travaille vraiment là-dessus. »

Valouzz présent à Tours dimanche pour l’ouverture

Si l’ouverture, prévue à la base le dimanche 11 octobre, a été décalée d’une semaine à cause de différentes pannes, les 12 salariés de Burgouzz Tours s’attendent à avoir du monde ce dimanche 18 octobre.

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« On sent l’engouement. Lors de nos live TikTok, on nous dit qu’on va se faire dégommer par le monde, rigole Charlie Roger. À Lille, il y avait eu 400 personnes à l’ouverture et on se demande s’il n’y en aura pas plus dimanche. »

D’autant plus que le Youtubeur Valouzz sera présent dès midi pour célébrer ce grand jour. Les 70 places assises de l’établissement risquent d’être vite remplies !

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