Les vaches seront absentes du Salon de l'agriculture et des concours sur décision des organismes de sélection en raison de la dermatose bovine mais les organisateurs espèrent encore une présence «limitée et symbolique» de bovins. Les organismes qui présentent habituellement les races bovines comme les célèbres charolaises, limousines et prim'holstein, ont renoncé au Concours général agricole, principal pourvoyeur de bovins du salon, ont indiqué les organisateurs dans un communiqué ce mercredi 7 janvier.

«Les autres animaux seront bien présents» du 21 février au 1er mars Porte de Versailles, ont-ils précisé. Cela inclut les cochons, moutons, brebis et lapins mais aussi de nombreux chats, chiens, chevaux et ânes. Mais pas les volailles, absentes depuis plusieurs années en raison de la grippe aviaire. Des échanges sont en cours «afin d'étudier les conditions dans lesquelles une présence de bovins, même limitée et symbolique, pourrait néanmoins être envisagée, via un nombre restreint d'animaux, dans une logique de souplesse adaptée, pleinement compatible avec les impératifs sanitaires». Une décision sera annoncée mi-janvier.

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«Il n’y a pas que les vaches» au salon

La dermatose nodulaire contagieuse (DNC) est arrivée pour la première fois en France en juin dernier, d'abord en Savoie où elle a sévi tout l'été, puis dans le Sud-Ouest où les abattages de troupeaux infectés ont ravivé la colère des agriculteurs. Les mouvements d'animaux sont interdits depuis les zones touchées par la maladie mais encore autorisés depuis les zones indemnes ou des zones vaccinées et n'ayant plus déclaré de cas depuis 45 jours (comme la Savoie).

Mais ces derniers jours, plusieurs organismes de sélection ont annoncé renoncer au salon par précaution. Le Sommet de l'élevage de Cournon (Auvergne) en octobre avait pris la même décision mais ce dernier est un salon surtout destiné aux professionnels quand les vaches sont une attraction pour attirer le grand public au salon parisien.

«Dans un contexte particulièrement difficile pour l'élevage français, la responsabilité collective est de continuer à offrir aux filières un espace de visibilité, de dialogue avec les Français», expliquent les organisateurs de l'événement parisien dans leur communiqué. «Les vaches sont les stars du salon, mais il n'y a pas que les vaches», a déclaré la ministre de l'Agriculture Annie Genevard sur Franceinfo peu avant l'annonce de l'annulation de leur venue. La question sera de savoir si Biguine, vache brahman égérie de l'édition 2026, venue spécialement de Martinique, pourra quand même être présente.