Bienvenue au Rifugio Friedrich August ! Située à 2 300 mètres d’altitude, dans les montagnes italiennes des Dolomites, l’adresse est devenue virale sur les réseaux sociaux, non pas pour sa vue ou ses vaches, mais pour ses krapfen, des beignets à la crème vendus 3 euros. Devant la boutique, une longue file d’attente, comme vous pouvez le voir dans la vidéo ci-dessus, témoigne du succès de la gourmandise.

Sur les réseaux sociaux, les touristes témoignent fièrement de leur expérience. « Ça vaut l’effort pour arriver à cet endroit car le beignet est délicieux ! », déclare l’un d’entre eux sur une vidéo. D’autres n’ont fait le déplacement « que pour ça ».

De leur côté, les acteurs locaux ne se réjouissent pas de la viralité de ces pâtisseries. Un employé du refuge, interrogé par le Guardian, reproche aux influenceurs d’avoir créé une situation « chaotique » .« Nous n’apprécions pas cela », a-t-il ajouté.

Un exemple de plus de surtourisme

Les associations locales, elles, s’inquiètent du surtourisme engendré par ce buzz et craignent un impact négatif sur la biodiversité. « Il existe aujourd’hui des lieux emblématiques où il n’est plus possible d’apprécier la beauté des lieux, car on est entouré de dizaines de personnes qui ne sont là que pour prendre des selfies », selon Francesco Abbruscato, président de l’agence de Vénitie du Club italien des Alpines, dans une interview au média italien Vita.

Ce problème n’a rien de nouveau dans cette région. Entre lacs et montagne, cette région italienne attire beaucoup de touristes en quête du spot le plus « instragrammable ». Épuisés par les visiteurs qui tentent d’entrer sur leur terrain privé, des habitants du coin ont été jusqu’à installer des tourniquets payants en guise de dissuasion.

Le personnel politique a bien du mal à agir dessus. Le site des Tre Cime di Lavaredo, l’un des spots les plus connus des Dolomites, est, cette année encore, envahi par les touristes. Interrogé par le Corriere della Serra, Nicola Bombassei, conseiller municipal dans la région, explique que la fréquentation est en augmentation par rapport à l’an passé malgré des tentatives de freinage de leur part. En effet, pour accéder au site, il est « fortement recommandé » de réserver en ligne afin d’éviter l’affluence une fois sur place. Mais rien n’est trop long pour une belle photo sur son compte Instagram.