Et toi, tu fais quoi le 31 décembre ? Parmi les petites fêtes entre amis, repas en tête-à-tête et autres restaurants, les soirées dansantes de la Saint-Sylvestre occupent une place à part. Mercredi 31 décembre 2025, il n’y en aura pas moins de sept tout autour de Dinan (Côtes-d’Armor), dont certaines affichent « complet » depuis la fin novembre.

Très attendues

À Ploubalay, le réveillon a été la première animation mise en place en 2023 par l’équipe, alors nouvelle, du comité des fêtes Trégon – Beaussais-sur-Mer. « Les gens nous disaient que c’était très attendu et nous avons très vite été victimes de notre succès », se souvient la présidente Mireille Grosgeorges.

Au lancement des réservations 2025 début octobre, une cinquantaine de personnes étaient déjà sur les rangs et les 209 places mises en vente s’étaient toutes envolées fin novembre. « On distribue quelques flyers », l’association est sur les réseaux sociaux mais la plus grande publicité pour le réveillon, « c’est le bouche-à-oreille ».

Cette attente du public est un même motif de satisfaction pour Plouasne en Folie, pour qui cette Saint-Sylvestre sera une première.

L’association qui célèbre toujours avec brio Halloween fin octobre a eu cette idée pour remplacer son Noël avec des chars, à l’intérêt mitigé depuis que les parades de tracteurs illuminés sillonnent un peu partout les campagnes en décembre.

Bien lui en a pris : à un mois de Noël, sa Saint-Sylvestre avait fait le plein de ses 277 convives.

Tout doit s’accorder

Repas, danse, ambiance, prix, tout doit s’accorder. À mêmes ingrédients, seules les proportions varient.

Premier élément, le menu de gourmet qui devra plaire à une majorité. À Pleudihen-sur-Rance par exemple, le repas cuisiné d’ici une dizaine de jours par la Maison Brault servira aux convives suprême de chapon aux girolles, foie gras maison, brochettes de saumon et Saint-Jacques, etc.

« Et, à minuit, c’est le comité des fêtes qui offre le champagne », précise Jean-Luc Guélé, bénévole au comité des fêtes, préposé aux inscriptions d’un réveillon « complet » lui aussi, avec ses 225 participants.

Trouver un traiteur libre qui travaille à cette date

Un organisateur qui a trouvé le traiteur qui lui convient ne le laisse pas facilement filer.

Ainsi « on anticipe le menu dès octobre », explique Nicole Demaison, présidente de l’association Plaisir de la Danse organisatrice de thés dansants et d’une Saint-Sylvestre à L’Embarcadère de Plélan-le-Petit, depuis plusieurs années.

Pour les petits nouveaux en revanche, il faut se retrousser les manches de bonne heure. Mettre en route cette première « demande énormément de temps », constate la présidente de Plouasne en Folie Nathalie Alix. L’association a dû s’y prendre dès février pour espérer réserver des prestataires.

Trouver un artisan traiteur qui fasse de la qualité, dans un budget raisonnable et surtout « qui travaille à cette date, cela a été un peu compliqué ».

À l’aise pour danser

Un point au moins aussi important qu’une nourriture raffinée est de veiller au bien-être des danseurs. Sur ses tablettes, le réveillon de Plélan inscrit « 240 personnes, pas plus. Sinon, il n’y aurait pas de place pour danser. » – « On veut que les gens soient à l’aise », confirme Mireille Grosgeorges pour Ploubalay.

La piste doit être agréable. À Pleudihen, le comité des fêtes, également organisateur d’une soirée similaire pour la Saint-Valentin, ne verrait pas les choses autrement.

C’est un réveillon pour danseurs ! Nous avons une très belle salle avec une grande piste de danse. Le DJ passe de tout, valse, années 80’s, rock… Il en faut pour tout le monde.

Danses de salon, en ligne, tango ou autre, l’ensemble des associations est bien d’accord : orchestres ou DJ’s sont impeccables quand ils savent s’adapter aux demandes des convives.

Des danseurs dont les âges sont une pointe plus jeunes chez les uns, une pointe plus avancés chez les autres, dans une fourchette allant d’environ 50 ans à plus de 80 ans. Pour certains venant de communes alentour, mais aussi n’hésitant pas à arriver de Normandie, de Région parisienne, voire de Touraine dans un pied-à-terre ou avec des amis.

Assurer l’ambiance

La bonne ambiance va lier tout cela. Car aux tables qui peuvent parfois réunir plus d’une quinzaine de convives dans certains réveillons, il faut que les gens venus à douze, en couple, à sept voire seul, etc. aient envie de se parler, de se connaître.

Là encore, à chacun sa méthode. À la salle des fêtes de Ploubalay, « nous plaçons les gens, nous construisons les tables en essayant de tenir compte des souhaits ».

Chez Plaisir de la Danse, c’est le contraire, « chacun se pose comme il veut ».

Ce qui est sympa, c’est qu’il n’y a pas de gens qui restent assis. Ce sont des gens qui adorent danser.

La présidente du comité des fêtes de Trégon – Beaussais-sur-Mer met un point d’honneur à passer aux tables, au minimum pour trinquer et dire un mot aux hôtes de la soirée.

« C’est important », dit Mireille Grosgeorges ravie d’être là avec d’autres bénévoles. Dans l’association, « nous assurons le service, ce qui est très sympathique et chaleureux. Nous avons le temps de manger, de danser et de débarrasser. Cette année, nous serons seize entre le service et la plonge », du début de soirée au petit matin, après que la musique se sera arrêtée vers quatre heures. « Et ce qui est très sympathique quand les premiers nous quittent vers 3 heures, c’est qu’ils nous disent : ‘A l’année prochaine !’»

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