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Jusqu'au 20 août, les acteurs de l'industrie du bœuf canadien sont réunis à Winnipeg pour partager leurs compétences et renforcer la filière bovine au pays. Cette filière fait face à des défis structurels : le cheptel atteint un niveau historiquement bas en raison de plusieurs années de sécheresse, ce qui limite sa croissance malgré la stabilisation actuelle.
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