Décidément je crois avoir un atome crochu avec Maripel de la fille de l'anse aux Coques, voilà un beau repas léger que j'ai servi avec une salade de concombres, tomates et oignons. Vous pouvez aussi en faire une entrée lorsque vous recevez.

2 portions

INGRÉDIENTS:

1 conserve d’escargots (36) de 115 g, bien rincés (j’avais une conserve de 24 escargots très gros pour le poids mentionné)

½ tasse (125 ml) de bouillon de bœuf froid
2 c. à soupe (30 ml) de rhum (facultatif/j’ai mis)
2 c. à soupe (30 ml) d’herbes fraîches émincées, coriandre, mais basilic ou persil seraient bien aussi (j’ai mis du basilic)
¼ c. à thé (cc) d’ail en poudre
½ barquette (113 g) de champignons, hachés grossièrement au couteau ( j’en ai mis un de plus; on pourrait définitivement mettre quelques champignons de plus)
2 c. à soupe (28 g) de beurre
1 c. à soupe (9 g) comble de farine
¼ tasse (60 ml) de crème légère (15 % à cuisson pour moi)
2 ou 3 tranches de pain multigrain (multi-céréales pour moi), en dés + beurre (à l’ail pour moi) pour les dorer
2/3 tasse (65 g) d’un bon cheddar fort, râpé

PRÉPARATION:

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