Vous aimez les dumplings asiatiques mais ça ne vous tente pas de travailler la pâte? Cette recette est idéale pour vous.

INGRÉDIENTS:

Pour les boulettes style dumpling:

500 g de porc haché mi-maigre
300 g de crevettes crues, décortiquées et déveinées
2 à 3 oignons verts, finement émincés (garder un peu de verdure pour la finition)
1 c. à soupe de gingembre frais râpé
2 gousses d’ail, râpées ou hachées très fin
1 c. à soupe de fécule de maïs
1 c. à soupe de vin Shaoxing (ou mirin)
1 c. à soupe de sauce soya à teneur réduite en sodium
1 c. à thé d’huile de sésame grillé
1/2 c. à thé de poivre blanc moulu

Pour la sauce laquée au saké:

1/2 tasse de saké (vin de riz)

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