Trois ans après le drame de la saison 2023, qui avait conduit de nombreuses huîtres à être contaminées au norovirus à la suite de débordements d’eaux usées, la filière n’a rien oublié. Entre 2024 et 2026, les 7 comités régionaux de la conchyliculture ont donc expérimenté un nouveau dispositif de surveillance, baptisé Oxyvir pour garantir «un haut niveau de sécurité sanitaire» dans le milieu marin, toute l’année. Cet outil de travail permet «de détecter rapidement toute contamination des eaux» et d’adapter en fonction l’alimentation des parcs à huîtres, notamment via des forages collectifs ou privés. Dans un communiqué envoyé à la rédaction, lundi, le comité d’Arcachon et de la Nouvelle-Aquitaine appelle à pérenniser ce dispositif.

En parallèle, la filière locale continue à dénoncer la gestion des eaux usées du bassin d’Arcachon, soupçonnée d’être à l’origine de la contamination des huîtres lorsqu’elles débordent dans la lagune en cas de fortes pluies. «La filière conchylicole subit directement les conséquences de la situation, alors qu’elle n’en est pas responsable», décrie le comité d’Arcachon et de la Nouvelle-Aquitaine pour justifier le maintient de l’expérimentation Oxyvir.

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Le rejet des eaux usées dans le bassin d’Arcachon, autorisé par la préfecture en cas de pluies diluviennes en attendant la fin des travaux en cours sur le réseau, fait l’objet d’une bataille judiciaire depuis trois ans. Plusieurs associations écologistes dénoncent un «permis de polluer», tandis que le parquet de Bordeaux a ouvert une rare enquête pour «écocide» afin d’élucider les responsables des contaminations de 2023.