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Usines de haricots à l’arrêt, démarrage des sucreries françaises repoussé faute de betteraves, frites plus petites après une mauvaise récolte de pommes de terre… L’été désastreux dans les champs et les élevages fait des dégâts en chaîne dans la filière alimentaire française. En particulier chez les industriels qui transforment 65 à 70 % de la production agricole de l’Hexagone. « Les coopératives agricoles sont dans l’angle mort de la crise et doivent être intégrées dans la réponse publique, car le choc agricole est devenu un choc industriel », s’alarmait en début de semaine Jean-Luc Duval, le président de La Coopération agricole, qui regroupe 2 000 coopératives françaises et pèse pour la moitié de la production agroalimentaire tricolore.

Pensé comme une réponse d’urgence aux 35 000 fermes en difficulté absolue après la sécheresse, le plan déployé vendredi par le gouvernement cible en premier lieu les agriculteurs. Mais les coopératives estiment elles aussi avoir été touchées de plein…